在家做饭的时候，许多人都希望能够制作一些简单又好吃的家常菜，今天我们要聊的就是“洋葱炒肉丝金针菇怎么炒”。这道菜不仅色香味俱全，而且材料简单、营养丰富，适合各种家庭。接下来就跟着我一起来看看吧！

食材准备，让你轻松上手

在开始之前，我们先来准备一些食材。你需要准备：

– 金针菇：300克

– 洋葱：一个

– 胡萝卜：半根

– 肉丝：50克（猪肉或鸡肉都可以）

– 青椒：一个

– 大蒜：3到5瓣

– 姜：适量

– 花椒：少许

– 盐：适量

– 食用油：适量

– 蚝油：适量

– 其他调味品：如鸡精、味精（可选）

看，准备的材料非常简单吧！你是不是已经迫不及待想试试了呢？

步骤一：金针菇处理

开门见山说，我们需要对金针菇进行处理。金针菇提前清洗干净，接着焯水，这样可以去掉一些异味，还能使其更加鲜嫩。焯水后，记得把金针菇控干水分哦。

步骤二：蔬菜切丝

接下来就是准备蔬菜了。把洋葱和胡萝卜切成条状，青椒、大蒜、姜也要切好，方便后面使用。看到这里，你是否已经幻想着这道菜的颜色和香味了呢？

步骤三：肉丝腌制

为了让肉丝更加入味，我们提前将肉丝用盐、几滴食用油和料酒腌制大约半小时。这样的准备职业，让料理的基础更为扎实，你觉得这样处理肉丝会不会更美味呢？

步骤四：炒肉丝

锅里加入适量的食用油，烧热后放入腌制好的肉丝进行翻炒。在这个经过中，不需要加太多的调料，快炒至变色后，盛出备用。这样做有什么好处呢？就是可以让肉丝保持鲜嫩的口感，真的是小秘诀哦！

步骤五：炒蔬菜

在锅里放入青椒、蒜、花椒、姜，快速翻炒几下。接着依次加入胡萝卜、洋葱，炒上大概3秒后，再放入焯过水的金针菇。随着繁忙的操作，你闻到香味了吗？

接着，加盐和蚝油，接着把肉丝倒回锅中，最终可以加一点水，避免粘锅。继续翻炒两分钟的话，所有的食材融合，香气扑鼻！

完成，享受美味

最终放点鸡精调味，翻炒均匀后就可以出锅啦！这一道色香味俱全的“洋葱炒肉丝金针菇”就完成了，是不是觉得自己的厨艺又上升了一个档次呢？

这道菜的营养搭配均衡，金针菇含有丰富的纤维，而洋葱也有助于健壮，真的是家庭餐桌上的好选择。希望你试过之后能喜欢！如果你有什么其他的行为或经验，欢迎分享给我哦！