菠菜金针菇的凉拌行为，清爽又美味的夏日佳品

夏天到了，大家是不是都想吃点清爽、开胃的小菜呢？今天就来跟大家分享一个简单又好吃的菠菜金针菇的凉拌行为！这个菜不仅味道鲜美，还有营养，非常适合炎热的夏季哦！

准备食材，一起动手吧！

开门见山说，我们来看看需要准备哪些食材。主角当然是菠菜和金针菇啦，另外，我们还需要胡萝卜、蒜末、白芝麻、干辣椒、以及一些调料，比如食盐、白砂糖、生抽、陈醋和香油。这些材料都是比较常见的，大家应该都能轻松找到吧？

处理食材，简单又快捷

接下来，我们要开始处理这些食材。开头来说把菠菜洗净，接着切成长条状。金针菇的根部其实是比较硬的，记得要切掉哦。胡萝卜可以切成薄片，这样更容易入味。处理好后，我们再来焯水。锅中加水煮开，等水还没有完全沸腾时，加入一些食用油，接着依次放入金针菇、胡萝卜和菠菜，焯水大约1分钟就好。为什么要用油呢？这是为了让颜色更鲜亮哦！焯水后，马上用凉水冲洗一下，接着把多余的水分攥干。

调制酱汁，关键一步

焯水完的食材准备好了，我们接下来就是调酱汁啦！这一步可不能马虎哦。取一个小碗，放入蒜末、白芝麻和干辣椒。接着我们要把热油倒进去，为什么要这样做呢？这样可以把香味更好地释放出来！如果你喜欢吃辣，可以适量多放一点干辣椒。接着，加入食盐、白砂糖、生抽、陈醋和香油，仔细搅拌均匀。调好后，香味真的会让你忍不住想尝一口！

拌制，开吃吧！

最终一步就是把这道菜拌匀啦！把调好的凉拌汁均匀地撒在我们焯过水的菠菜、金针菇和胡萝卜上。用手轻轻搅拌，让每一片蔬菜都沾上调料。这么简单的步骤，几分钟就搞定了！记得可以根据个人口味，调整一下调料的比例哦。如果你喜欢口味重一点，可以多放些生抽和香油。这样，一道酸辣可口、清爽不腻的菠菜金针菇凉拌菜就做好啦!

享用，别忘了分享

制作完成后，赶紧上桌吧！这道菠菜金针菇的凉拌菜不仅颜色诱人，而且口感清爽，非常适合夏天食用。大家不妨试试自己在家做，和朋友们分享这份美味。如果你喜欢，可以用相机拍下你做的菜，分享到社交平台，和大家分享你的美食心得哦！

怎么样？心动了吗？赶快动手试试这道菠菜金针菇的凉拌行为吧！