帝菜怎么做
一、皇帝菜怎么做
说的是什么皇帝菜，我先提供一种
味皇帝菜
帝菜10条、黑芝麻1大匙、蒜末1大匙、辣椒末1/2大匙、盐1匙、糖1大匙、香油2大匙、白醋1大匙。关键词: 素食食方
介: 皇帝菜10条、黑芝麻1大匙、蒜末1大匙、辣椒末1/2大匙、盐1匙、糖1大匙、香油2大匙、白醋1大匙。
料：
帝菜10条、黑芝麻1大匙、蒜末1大匙、辣椒末1/2大匙、盐1匙、糖1大匙、香油2大匙、白醋1大匙。
法：
.将皇帝菜洗净，浸泡3小时后，切成寸段。再用热水氽烫后捞起，冲冷水待凉后，沥干备用。
.先将所有调味料一起拌均匀，再把皇帝菜、黑芝麻放入拌匀，等入味后即可食用。
二、皇帝菜怎么做好吃
味皇帝菜
料
帝菜10条，黑芝麻1大匙，蒜末1大匙，辣椒末1/2大匙，盐1又1/2小匙，糖1又1/2大匙，香油2大匙，白醋1大
味皇帝菜
为
1)将皇帝菜洗净，浸泡3小时后，切成寸段。再用热水氽烫后捞起，冲冷水待凉后，沥干备用。
2)先将所有调味料一起拌均匀，再把皇帝菜、黑芝麻放入拌匀，等入味后即可盛盘上桌食用。
帝菜的茎和叶可以同食，清气甘香，鲜香嫩脆，一般的营养成份无所不备，尤其胡萝卜素的含量极高，是黄瓜、茄子含量的20～30倍。有“天然保健品，植物营养素”之美称。其中含有独特香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。含有
帝菜
富的营养物质，且气味芬芳，可以养心安神、稳定心情，降压补脑，防止记忆力减退。
蒿中的粗纤维，可增强胃肠蠕动，有助于消化和降低胆固醇。茼蒿还有促进蛋白质代谢的影响，有助于脂肪的分解。茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,鲜香嫩脆的赞誉。
蒿与肉、蛋等荤菜共炒，可进步其维生素A的利用率。茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。将茼蒿焯一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
间常以鲜茼蒿煮水代茶饮，治咳嗽疾。鲜茼蒿捣汁冲开水慢饮，可治高血压、头昏脑涨等疾病。在火锅中加入一些茼蒿，可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢影响，促进食物营养的吸收。值得一提的是茼蒿烧煮易熟，故需急火快炒以免损耗营养成分
蒿可拌、炒、炖、蒸、涮，色彩碧绿、口感清爽。
三、乾隆最喜欢吃什么菜？
份乾隆四十五年，乾隆皇帝在浙江用膳菜譜顯示，當時皇帝吃的菜有：肉丁蓮子酒燉鴨、春筍鹽炒雞、麻酥雞、螺螄盒小菜、羊肚片、花椒醬等。
四、满汉全席的所有菜式菜谱有那些，有配方和制作技巧吗？
汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录’里面记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。
汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄隆。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人留连忘返。全席食毕，可使无论兄弟们领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。蒙古亲藩宴
宴是清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴。一般设宴天正大光明殿，由满族一、二品大臣坐陪。历代皇帝均重视此宴，每年循例举行。而受宴的蒙古亲族更视此宴为大福，对皇帝在宴中所例赏的食物特别珍惜。《清稗类钞*蒙人宴会之带福还家》一文中说：“年班蒙古亲王等入京，值颁赏食物，必之去，曰带福还家。若无器皿，则以外褂兜之，平金绣蟒，往往汤汁所沾需，淋漓尽，无所惜也。”
汉全席(一)
台茗叙 ：古乐伴奏-满汉侍女敬献白玉奶茶
奉点心 ：茶食刀切 杏仁佛手 香酥苹果 合意饼
盒一品 ：龙凤描金攒盒龙盘柱 （随上乾果蜜饯八品）
喜乾果 虎皮花生 怪味大扁 奶白葡萄 雪山梅
甜蜜饯 蜜饯苹果 蜜饯桂圆 蜜饯鲜桃 蜜饯青梅
香上寿： 古乐伴宴-焚香入宴
菜五品： 龙凤呈祥 洪字鸡丝黄瓜 福字瓜烧里脊 万字麻辣肚丝 年字口蘑发菜
饽四品： 御膳豆黄 芝麻卷 金糕 枣泥糕
菜四品： 宫廷小黄瓜 酱黑菜 糖蒜 腌水芥皮
奉环浆： 音乐伴宴-满汉侍女敬奉贵州茅台
汤一品： 龙井竹荪
菜三品： 凤尾鱼翅 红梅珠香 宫保野兔
饽二品： 豆面饽饽 奶汁角
菜三品： 祥龙双飞 爆炒田鸡 芫爆仔鸽
菜三品： 八宝野鸭 佛手金卷 炒墨鱼丝
饽二品： 金丝酥雀 如意卷
菜三品： 绣球乾贝 炒珍珠鸡 奶汁鱼片
菜三品： 干连福海参 花菇鸭掌 五彩牛柳
饽二品： 肉未烧饼 龙须面
烤二品： 挂炉山鸡 生烤狍肉 随上荷叶卷 葱段 甜面酱
菜三品： 山珍刺龙芽 莲蓬豆腐 草菇西兰花
粥一品： 红豆膳粥
果一品： 应时水果拼盘一品
别香茗： 信阳毛尖
汉全席(二)
臣宴
臣宴于每年上元后一日即正月十六日举行，是时由皇帝亲点大
