瓜虾仁毛豆汤怎么做？简单易学的家常汤谱！

瓜虾仁毛豆汤不仅清淡可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的汤品。那么，冬瓜虾仁毛豆汤怎么做呢？接下来我将为你详细介绍这道汤的制作步骤和所需材料，让你在家也能轻松搞定！

料准备

门见山说，让我们来看看需要哪些材料。制作冬瓜虾仁毛豆汤所需的基本食材包括：

冬瓜：1片或约300克

虾仁：7-8只或500克

毛豆：若干

蒜：2-3瓣

扁尖：少量（可选）

盐：适量

料酒：适量

淀粉：适量

鸡精：适量（可选）

橄榄油或鸡油：适量

生姜粉：少许（可选）

不是看起来材料不多？这样一来，制作经过就变得简单多了。

材处理

下来是准备食材的步骤，非常简单哦！开门见山说，冬瓜要去皮去籽，接着切成小块或者片，方便煮的时候入味。接着，虾仁要洗干净，去掉虾线，如果你喜欢的话，可以加一点料酒、盐和淀粉稍微腌制一会儿，这样能让虾仁更加鲜嫩。毛豆记得摘好壳之后，用水洗净。最终，蒜瓣剁成泥，扁尖也可以剪成小段，这样炒的时候更容易入味。

制虾仁

材准备好后，就可以开始炒制啦！在锅里放油，等到油热后，将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒，直到虾仁变色后就可以捞出备用。这一步别炒太久，免得虾仁变老，影响口感。

留在锅里，可以用来继续炒制其他食材。下蒜泥炒香后，再将毛豆放进去翻炒，轻轻翻动，直到毛豆熟透，看到颜色变得更加鲜艳就OK啦。你是不是已经开始闻到那股香味了？

汤

了，炒完了虾仁和毛豆，接下来就是煮汤的环节了。将炒好的毛豆放入锅中，加入适量的水，之后再放入冬瓜块，接着调入适量的盐。这个时候，用小火慢慢煮，冬瓜煮到软烂，汤汁也会变得清甜。

终，如果你喜欢的话，可以加一点鸡精增鲜，煮至汤再次开锅即可出锅，真的是让人忍不住想要多喝几碗呢！

成与享用

道冬瓜虾仁毛豆汤就这样简单完成了。盛出汤来，汤清淡鲜美，冬瓜软糯，虾仁鲜嫩，毛豆则是香脆可口，简直就是美味的完美结合。而且，这道汤行为简单易学，不论是新手厨师还是资深大厨都能轻松上手。

餐或者晚餐时，来一碗热乎乎的冬瓜虾仁毛豆汤，别提有多舒服了！希望你在家也能试试这道汤，享受烹饪的乐趣吧！如果有任何疑问，随时可以问我哦！