怎么开壳？简单步骤轻松学会！

面对美味的公蟹时，开头来说的任务就是要明确“公蟹怎么开壳”？如果你从未试过，可能会觉得有些陌生，但其实技巧非常简单！今天我们就来聊聊怎样轻松开启这道美味。通过下面内容几许步骤，你就能轻松享受螃蟹的鲜美滋味哦！

外形特征

公蟹之前，开头来说得辨认一下它的性别。公蟹和母蟹的外形有些不同。公蟹的腹部通常是三角形，母蟹则是圆形或椭圆形。这是区分公母的第一步，也是最简单的一步。看到三角形的腹部了吗？那就恭喜你，这是一只公蟹！如果不仔细看，很可能会错过哦。

脐部和腿部

观察腹部外，脐部和腿部也是区分公蟹和母蟹的重要标志。公蟹的脐部通常比较尖而窄，而母蟹则相对较宽更圆。而在腿部方面，母蟹的前两条腿上会有细细的绒毛，而公蟹的腿上则有更为明显的绒毛。当你细心观察时，会发现这些特征其实还是挺明显的。

蟹壳的技巧

确定这是一只公蟹，就可以开始动手了！开头来说把蟹翻过来，轻轻掀开它的蟹壳。公蟹的盖子下会有一个三角形区域，颜色往往较深，形状也比较尖锐。小心翼翼地打开蟹壳，你会发现公蟹的肉质丰腴，黄色的蟹膏无疑会让你的味蕾期待不已。

与内脏

来，我们要去掉蟹腮。公蟹的身体两侧各有一排灰色的腮，这部分是不能吃的，千万要记得去掉哦。去腮后，把螃蟹从中间割开，能看到它的内脏。这时你会发现公蟹里面的白色黏稠物质其实就是鲜美的蟹膏，这可是很多人爱吃的哦！而母蟹则会有橘红色的蟹黄，看起来也是非常诱人。

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样，怎么样？经过上面的分析几许简单的步骤，你就学会了公蟹怎么开壳。如果你在实际操作中还是有些不确定，不妨多尝试几次，熟能生巧！记得观察螃蟹的外部特征以及打开蟹壳的技巧，尽情享受这道美味吧！下次聚会请不要忘记准备这些海鲜哦，大家肯定会为你赞不绝口！